Aumentar a capacidade da bimby

Sabia que pode quase duplicar a quantidade de sopa na sua bimby se encher o copo atè aos 2lt com
legumes para o puré,( cortados em pedaços pequenos) e cobrir com agua.
Na varoma, coloca os legumes que não são para reduzir a puré e programa cerca de 30 min. temp varoma . Depois de tudo cozido passa os legumes para o tupperware em que vai gurdar a sopa , junta-lhe o pure e volta a colocar agua no copo, ferve, leva a v10 (para lavar o copo) e com essa agua rectifica a consistencia da sopa. Depois é só temperar de sal e azeite e servir.

Para fazer uma jardineira ou outro guizado em maior quantidade pode cozinhar a carne no copo e as batatas a vapor na varoma, depois coloca as batatas numa travessa e rega com a carne e o molho. Fica optimo.

Bolinhos de canela

Lamento não têr foto, mesmo assim penso que vale a pena partilhar a receita. São uns bolinhos deliciosos e super simples de fazer.(nunca faço só uma receita)
A receita é muito divulgada nos blogs de receitas para a bimby mas para quem não conhece aqui fica.

Ingredientes:

• 125 gr de margarina
• 1 ovo
• 100 gr de açucar
• 300 gr de farinha
  

Colocam-se no copo os ingredientes, pela ordem indicada.Programa-se V6 30 seg.
E pronto é só moldar bolinhas, passá-las por canela e levar a forno medio .

Massinha de Tamboril

Ontem fiz para o almoço uma receita da Tele Culinária Especial 'Cozinhar na Bimby' de Janeiro 2008 que faz imenso sucesso cá em casa. A receita desta massinha de Tamboril é:

• "1 lombo de tamboril
• 250 gr de massa cotovelos pequena
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 130 gr de polpa de tomate
• 50 gr de azeite
• sal e pimenta q.b.

1. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, deite-os para o copo da Bimby e ligue durante 5 segundos na velocidade 5. Junte depois o azeite e a polpa de tomate e programe 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade colher.
2. Arranje o tamboril, corte-o em cubos, adicione-os à Bimby e coloque na posição colher invertida a 100ºC durante 4 minutos. Adicione depois 650 gr de água e mantenha a colher invertida a 100ºC mais 5 minutos.
3. Junte depois a massa pelo buraco e continue em colher invertida a 100ºC mais 10 minutos. Rectifique os temperos, retira e sirva lovilhado com salsa ou coentros picdos."

Cozinhar em Tupperware no Forno

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Cozinhar em Tupperware no Microondas

Nas minhas reuniões costumo oferecer às presentes folhetos com receitas. Para as que perderam algum, aqui deixo os mais recentes.

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Pudins de Pão ao Vapor

Ingredientes:

• 1 paposeco (de véspera)
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 400 ml de leite
• 3 ovos
• casca de limão
• Caramelo líquido

Preparação:
No bule MicroPlus coloca-se 200 ml de leite, uma casca de limao e 3 colheres de açúcar. Vai ao Microondas 2 minutos. Junta-se o pao em pedaços e mistura-se muito bem. Noutro recipiente junta-se o açúcar com os ovos e os outros 200 ml de leite. misturam-se os dois preparados. Coloca-se um pouco de caramelo líquido nas formas e enchem-se com o preparado. Vão a cozinhar 15 min. a vapor.

Bolos Fofos de Chocolate

Feitos a vapor na Bimby ou no MicroGourmet (Tupperware) estes bolinhos de chocolate são uma receita do livro que acompanha o MicroGourmet e são uma autêntica delícia.

• 150 gr de chocolate negro
• 150 gr de manteiga
• 100 gr de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha
• 8 quadrados de chocolate negro

No Bule de 1L coloca-se o chocolate partido e amanteiga a derreter 1,30 m no Microondas. Junta-se o açúcar, os ovos e finalmente a farinha mechendo bem. Coloca-se o preparado nas formas e meio quadrado de chocolate ao meio de cada uma. Vão a cozer 15m a 700w no MicroGourmet.
As forminhas que acompanham o MicroGourmet também podem ser utilizadas na Bimby.
Ficam muito bem acompanhados com uma bola de gelado de baunilha, decorado com uma folha de hortelã ou erva cidreira.

Queques de Cenoura

Comecei este cantinho com muita boa vontade e entusiasmo mas, por falta de tempo e de habilidade, as postagens aqui têm sido poucas. Peço desculpa, mas continuo a prometer fazer um esforço.

Gosto muito de fazer bolinhos, e a Bimby é uma ajuda preciosa. Estes queques de cenoura são uma adaptação de uma receita que já fazia antes.
A receita é:

• 3 cenouras
• 5 ovos
• 1 chávena de óleo
• 2/5 chávenas de açúcar
• 3 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de Royal
• uma pitada de sal

Ralei as cenouras na Bimby (vel.5), coloquei a borboleta, juntei o açúcar, os ovos e o óleo e bati cerca de 3 minutos na vel. 4. Juntei a farinha com o fermento e o sal (vel. 2) e levei ao forno em forminhas de papel.
São muito práticos de fazer e agradáveis. Fazem quase tanto sucesso como as madalenas do livro base da Bimby (com a vantagem de que sao muito mais light).